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普洱茶熟茶发酵工艺

普洱茶熟茶制作详解——上篇 1. 原料的聚集——大叶家族的大聚会 普洱茶熟茶是以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，竹盒冰岛普洱茶经后发酵(渥堆)工艺加工形成的茶类。普洱茶的制作要经过叶采摘(叶以一芽二、三叶为标准)、摊晾、杀青、揉捻、干燥，高山普洱茶价格普洱茶营养价值制成晒青茶，经过筛分、拣剔、蒸压造型后，紧压成饼、砖、沱等多种形状的紧压茶。

渥堆发酵，昔归本味普洱茶在1973年，普洱茶生茶包装经过多专家和普洱茶人的努力和探讨下，经过反反复复的试验，普洱茶勐海茶区人工渥堆发酵制作普洱熟茶获得了成功。简单来说就是把晒青毛茶堆成一堆，经过增、保湿，浴? 普洱茶熟茶是怎样炼成的，带你一分了解普洱熟茶纯手工制作工艺。首页 发现 业务合作 创作者服务 新闻中心 关于我们 社会责任 加入我们 中文 1/4 云南最后一个卖茶的老实人 关注 普洱熟茶的工艺流程，你知道吗 ①采青按照一芽一叶或者一芽两叶。

简单点总结，普洱熟茶的制作就是普洱生茶制作成的晒青毛茶进行再加工的过程。熟茶:普洱茶(熟茶)是以合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。熟普以1973年为分界点，1973年之前没有熟茶。

普洱茶的熟茶工艺 与世界上的其它名茶相比，普洱茶也是制作工艺最为繁琐复杂的一种。 清朝初年，普洱茶的初制往往是由茶农完成的。通常。所以到现在，普洱熟茶工艺定型其实不过 40 多年时间。 众所周知，因为茶性浓烈，普洱茶在新茶时期并不适合品饮，普洱茶从压制成饼到作为日常品饮的茶品，大多都需要经过数年时间的陈放。

熟茶怎么做

普洱熟茶的制作工艺主要有下面四个工艺程序。一、散茶堆放普洱熟茶发酵的第一步，是对散茶进行一个大克重的堆放，最初的普洱茶的发酵，基本上要一吨到三吨。普洱茶 1 水 1 抹布 1 方法/步骤 1 渥堆：一般将十吨右的青毛茶堆在一起，地下伪劣普洱茶均匀洒水，随后上麻布。为达到较好的发酵度，适当的茶叶量是必须的。发酵必须一次完成。

普洱熟茶(散茶)的制作工艺包括:原料准备、潮水、后发酵(微生物固态发酵)、翻堆、干燥、筛分、拣剔、拼配、仓陈化等。 原料的准备:普洱茶原料通过筛分、拣剔，干燥。1、普洱茶熟茶的制作工艺为采青、萎凋、杀青、揉捻、晒青、回水、渥堆、晾干、解块、分筛等工序。2、普洱熟茶的原料为云南大叶种，其茶內物质丰富，制作工艺复杂。

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