普洱茶制作 干燥-普洱茶太干了怎么办

普洱茶在制作过程中有两种干燥方式。小编将以初制开始讲起到成品干燥。 普洱茶初制的干燥 在普洱茶初制的过程是以下一个过程。普洱茶知识100讲|第8讲:普洱茶是这么干燥的！ 近年来，随着古树普洱茶的兴起，普洱茶喝冷茶好吗特别是一些小产区小众山头普洱茶的涌起，在普洱茶原产地以易武古茶山为主的山头茶。

普洱茶制作篇——干燥 什么是干燥？ 干燥就是将揉捻好的茶叶摊在竹匾里解块，刮油的茶是普洱茶薄摊，在日光下晒干，晒至茶叶干至90%右为适度，手捏茶叶脆断有刺感为适。几乎所有茶类的制作过程都有“干燥”环节，而普洱茶的干燥方式，关于普洱茶的茶气云南普洱茶龙润茶根据“国标”的要求应为“日光干燥”，即晒青。 “晒青”工艺是一种物理反应。

把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形，形成压制成型有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。

普洱茶制作 干燥方法

不同于绿茶、乌龙茶的毛茶干燥方式(烘干、炒干)，普洱茶的叶经过萎凋、杀青、揉捻、摊晾后，经过日光照射干燥，即成为晒青毛茶。 旧时云南制茶工艺较为粗放。普洱茶在压制成紧压茶之后，需将茶品水分含量降低至9%~12%之间，以避免茶品发霉劣变。普洱茶干燥方式一般有低干燥、日晒干燥、高烘干三种方式。

普洱茶初制工艺——日光干燥 主要用日光干燥所以不用担心茶叶发霉的问题。一般的普洱茶都是采用日光自然晒干。50 年代统一了加工工艺之后，就分为初制和精制两个部分，续至今的普洱茶工艺，加工流程大致包括杀青、揉捻、日光干燥、精制分级、拼配蒸压成型五个环节。

普洱茶原料加工的干燥方式主要是“日光干燥”，即晒青。几乎所有茶类的制作过程都有“干燥”环节，而普洱茶的干燥方式，普洱茶制茶的做法根据“国标”的要求应为“日光干燥”。普洱茶的干燥环节重点是低干燥，避免破坏杀死茶叶中的活性酶，普洱茶怎么撬散茶这样才能让普洱茶缓慢自然发酵，长期保存。？。

干燥是毛茶制作的最后一个环节，普洱茶采用晒青的方式干燥，目前在古茶区，茶农做茶都是采用日光自然晒干，在春茶一。